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云南定制酒窖工程

2021-04-08
云南定制酒窖工程

(1)从收藏者感慨上来说: 通常的木质酒架都由非常纯粹的原木制作而成的,带有天然的木质细腻纹理;打磨光滑无突出节点;最细微处都体现了设计者的心思,尽量保留它的自然纯朴的特点。在表面的一层透明漆作用下,强化了木质上原本的节点和裂纹。纯朴自然的木质酒架作为红酒、葡萄酒收藏爱好者与生俱来的喜爱,它契合人们回归自然的心理,可以以一种自然的方式呈现美感,散发着别一番田园般宁静的气息;(2)从葡萄酒的储藏来说: 实木的高密度,防潮耐压,避震性能和木质分子与酒的溶入有利于红酒、葡萄酒更好的发酵。酒窖木质酒架不光起到一个放置的作用,还因为它和软木塞相近的材料特性,能够显现出储藏条件的好坏:酒架镂出细致光滑的凹槽,平行或垂直,可以让不同形状的酒瓶都能安全地存放,便于藏酒者管理;定制酒窖酒架实木在制作之前的熏烤、翻晒的强弱及时间长短会带给酒架不同的香味,在葡萄酒的存放发酵过程中,实木酒架的木材芳香会通过瓶塞溶入葡萄酒中,使酒香更丰富。

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之前谈到过酒柜的“心脏”——压缩机,那么今天咱们来聊一聊酒柜的外套,也就是箱体和外壳材质。再说的简单明了一些,就像人穿的外套一样,如果外套穿得薄,不保暖,会感冒。同样,对于酒柜而言,箱体这件“外套”的材质、厚度,就决定了酒柜的保温效果以及使用寿命、耗能。 一般而言,酒窖酒柜的箱体包括了外壳、发泡层、内胆三部分。酒窖酒柜箱体的绝热性能直接影响酒柜的冷藏效果和耗电量等技术指标。经测算,酒柜或冰箱有80%以上的热量会由箱体传入箱内,因此,为减少热量传导及冷量散失,酒窖酒柜箱体越厚,酒窖酒柜就越保温,越省电。而对于市场上的普通酒柜而言,其箱体外壳都是采用0.5-1mm的冷轧钢板经裁剪、冲压、喷涂而成,厚度非常薄;同样,其内胆也普遍采用0.5-1mm的极薄的ABS塑化板材或者压花铝板。如此“薄面”产品,极易导致酒柜保温效果差,泄露冷气,造成温度频繁宽幅波动以及压缩机频繁启动,长期以往,最终导致压缩机损坏、酒柜“薄命”。

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葡萄酒是有生命的精灵,从葡萄酿造成酒放入橡木桶到装入瓶里,都会通过“呼吸”与外界交流,而提供这种交流的介质,便是葡萄酒的恒温存储空间——酒窖恒温恒湿整体艺术酒窖。储存葡萄酒最忌讳的是温度、湿度、光线、震动、异味等强烈变化的影响。对大多数葡萄酒来说,酒窖酒窖的温度控制在12℃~16℃,而且要恒温恒湿,因为温差过大将导致软木塞热胀冷缩降低密封性使得酒液加速氧化。而且如果酒窖温度超过18℃,酒的陈年速度就会过快。如果低于12℃,陈年会过于缓慢。75%左右的湿度对酒的储存最佳,太湿容易使软木塞及酒的标签发霉,太干则容易让软木塞变干收缩失去密封性。此外,震动干扰也容易造成酒品早熟,甚至可能导致品质下降变劣,所以长存酒品和暂存酒品最好分开存放。

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云南定制酒窖不锈钢酒架,即放置红酒,洋酒及各种酒水的架子。以安全,美观,为使用目的。用在酒吧,家庭,酒店,西餐厅及各种高档会所等。酒窖不锈钢酒架使用寿命长,而外观新颖美观。不锈钢酒架一个很重要的作用就是,它往往是一个整体酒窖设计中主要的组成部分,一切设计如装饰等都以它为中心来进行。所以不锈钢酒架设计的创意性有时往往决定了整体酒窖的美学度。另外,普通家庭型所购红酒无法一次饮用完,储藏时要让酒卧放能和瓶塞接触,让软木塞与酒液接触保持湿润,小角度倾斜也可以,既让软木塞与酒液接触又让红酒渣沉淀于底部。如果瓶塞干了就会收缩漏气导致红酒口感不好,所以要横放。

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