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地下室酒窖为什么需要良好的通风系统?

2020-06-23

我们都知道酒窖需要一个密闭的空间,来保证葡萄酒储存所需要的恒温恒湿的环境,那么为什么我们还需要一个良好通风的环境呢?


别墅酒窖设计


01 安全防患


首先,葡萄酒储存的环境中,良好的通风换气可以保持酒窖中空气的质量。比较利于工作人员的呼吸和工作,也有利于保持酒窖一定程度的干燥度。并且,酒精是与一定挥发的,当酒精的挥发过多,而空气又不流通的话,可能会形成易燃气体的聚集,这是比较危险的。


02防霉菌


其次,酒窖的湿度通常需要保持在60%-70%。而在潮湿切空气不流通的环境中,容易滋生细菌,同时,湿的软木塞容易产生有害的气味,当这种气味通过软木塞传递给葡萄酒的时候,会改变葡萄酒原有的品质。那么,当酒窖设备中有良好的通风系统的时候,就可以解决这些问题,用优质的空气替换不新鲜的空气,避免有诸如霉味等有害气味的产品,从而给葡萄酒一个优良的储存环境。


03 解决方法


在行业操作中,一般会采用酒窖专用的新风系统,并且添加一个全热交换新鲜空气循环系统,使进出的空气保持恒定的温度的同时,实现空气的良好循环,形成一个良好的恒温恒湿的空间环境。


地下酒窖设计


众所周知,影响葡萄酒储存的五大要素是:温度、湿度、光线、震动、通风。一个良好的空气循环系统,是保持葡萄酒储存的不可缺少的重要环节。


彼得利酒窖是一家集酒窖、酒柜、雪茄窖的设计、制作与安装于一体的专业服务公司。致力于为酒窖业主提供全方位解决方案。我们用心并擅长别墅酒窖设计酒窖设计地下室酒窖设计实木酒柜定制不锈钢酒柜定制等,酒窖选彼得利,品质有保证。


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