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有关如何储存,窖藏和陈年葡萄酒的8大技巧

2020-09-17

葡萄酒是一种随时间变化的有生命的产品。 为了以最 佳方式保护葡萄酒,必须遵循许多规则,从而保护并保持其固有的芳香和口感。 跟随他们,您将可以长时间享受更好的葡萄酒。


恒温酒柜定制


1-温度必须保持凉爽和恒定


为了达到最 佳状态,葡萄酒必须在非常精 确的大气条件下成熟:无论什么季节,都必须在12°C的恒定温度下成熟。


2-高湿度


葡萄酒要求大气湿度为70%。在此之下,软木塞可能会变干,从而使氧气进入瓶中,有过早氧化的危险。


3-无直射光


葡萄酒不能暴露在阳光下。 紫外线会导致葡萄酒上形成不良的芳香面膜,被称为“光的味道”。紫外线引起单宁分解。


4-无振动


葡萄酒不能暴露在振动中。 振动会破坏葡萄酒中某些化学成分的分子。


5-无臭的环境


在通风良好的环境下,应定期进行换气,以保持酒远离强烈的气味。


6-平放瓶子


一瓶带有天然软木塞的葡萄酒必须放在水平位置。


7-喜欢大酒瓶


葡萄酒相对于容器的大小或多或少地和最 佳地进化。 瓶子越大,成熟的过程越好。 氧气与葡萄酒的数量比越低,成熟过程越好。对于保存十年或更长时间的年份,最 好使用大酒瓶。


8-选择合适的酒窖


天然酒窖还是酒柜?选择显然取决于提供上述保护条件的,适应性强的房间是否可用。如果不是这种情况,那么对于那些居住在城市环境中的人来说,则很可能选择葡萄酒柜。


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