有关如何储存，窖藏和陈年葡萄酒的8大技巧

2020-09-17

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葡萄酒是一种随时间变化的有生命的产品。为了以最佳方式保护葡萄酒，必须遵循许多规则，从而保护并保持其固有的芳香和口感。跟随他们，您将可以长时间享受更好的葡萄酒。

恒温酒柜定制

1-温度必须保持凉爽和恒定

为了达到最佳状态，葡萄酒必须在非常精确的大气条件下成熟：无论什么季节，都必须在12°C的恒定温度下成熟。

2-高湿度

葡萄酒要求大气湿度为70％。在此之下，软木塞可能会变干，从而使氧气进入瓶中，有过早氧化的危险。

3-无直射光

葡萄酒不能暴露在阳光下。紫外线会导致葡萄酒上形成不良的芳香面膜，被称为“光的味道”。紫外线引起单宁分解。

4-无振动

葡萄酒不能暴露在振动中。振动会破坏葡萄酒中某些化学成分的分子。

5-无臭的环境

在通风良好的环境下，应定期进行换气，以保持酒远离强烈的气味。

6-平放瓶子

一瓶带有天然软木塞的葡萄酒必须放在水平位置。

7-喜欢大酒瓶

葡萄酒相对于容器的大小或多或少地和最佳地进化。瓶子越大，成熟的过程越好。氧气与葡萄酒的数量比越低，成熟过程越好。对于保存十年或更长时间的年份，最好使用大酒瓶。

8-选择合适的酒窖

天然酒窖还是酒柜？选择显然取决于提供上述保护条件的，适应性强的房间是否可用。如果不是这种情况，那么对于那些居住在城市环境中的人来说，则很可能选择葡萄酒柜。