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关于酒窖设计的知识点

2020-10-29

现在很多人都拥有了属于自己的酒窖,建造酒窖很容易,却容易忽略它的管理问题。因为很多人有一个错误的认知,那就是只要将酒存放到酒窖就好了,最终因为没有注重后期酒窖管理酒品保养,导致损失惨重。彼得利酒窖就为大家分享一下私人酒窖管理的技巧,希望对美酒收藏者都有所帮助。我们十年以来专注于酒窖的设计,以下我们总结酒窖设计的一些常识。


酒窖设计


一、卫生。


1、酒窖地面必须保持清洁无积水、无杂物,墙面、层顶保持干燥无水雾,霉菌等。


二、消毒。


2、酒窖每月适量做熏硫处理,严禁用漂白粉溶液或其它化学消毒剂消毒、除菌。


三、湿度。


窖内湿度应稳定在60%-70%之间。过高过低都会影响酒的变化。


四、通风度:


换季时候要做到及时换气通风,以免葡萄酒发霉。 酒窖设计应装修设计一个空气缓冲区,最 好是会客区,这样气温骤变的时候,也不会影响到酒窖环境。


五、空气纯净度。


进入酒窖时也要遵循一定的原则,比如不能进太多人,以免影响室温;不能喷香水,以免干扰酒香。


六、稳定度。


酒在储存中,过度的振动会影响其品质。


关于酒窖设计的知识点


当然也可以为葡萄酒在酒窖中播放一些悠扬的音乐,对葡萄酒的发酵也非常有益,因为葡萄酒也是一种有生命的液体,每时每刻都在发生不同的变化,如果有音乐对其发育成熟和质量改进有着积极的影响。


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