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私人酒窖的管理技巧

2021-10-16

现在很多人都拥有了属于自己的酒窖,建造酒窖很容易,却容易忽略它的管理问题。因为很多人有一个错误的认知,那就是只要将酒存放到酒窖就好了,最终因为没有注重后期酒窖管理酒品保养,导致损失惨重。彼得利酒窖就为大家分享一下私人酒窖管理的技巧,希望对美酒收藏者都有所帮助。




1、换季时候要做到及时换气通风,以免葡萄酒发霉。


2、酒窖设计应装修设计一个空气缓冲区,最 好是会客区,这样气温骤变的时候,也不会影响到酒窖环境。


3、进入酒窖时也要遵循一定的原则,比如不能进太多人,以免影响室温;不能喷香水,以免干扰酒香。


私人酒窖设计.jpg

4、收藏的美酒需要入库登记分类存放。应建立藏品档案,清楚知道你所有藏品的位置、年份、基本信息以及价格。


5、软木塞红酒需要横放。


6、切勿与其它货物混用,不要经常把酒拿出来。进酒窖以后一定要关门。




除了以上这些酒窖管理技巧之外,还需注重酒窖卫生管理。


1、酒窖地面必须保持清洁无积水、无杂物,墙面、层顶保持干燥无水雾,霉菌等。


2、酒窖每月适量做熏硫处理,严禁用漂白粉溶液或其它化学消毒剂消毒、除菌。


3、严禁酒窖内存在任何化学、地沟等异味。


4、新酒窖装修结束后必须进行通风,待装修异味完全消失后方可入桶。




当然也可以为葡萄酒在酒窖中播放一些悠扬的音乐,对葡萄酒的发酵也非常有益,因为葡萄酒也是一种有生命的液体,每时每刻都在发生不同的变化,如果有音乐对其发育成熟和质量改进有着积极的影响。


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