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葡萄酒储藏的一些注意事项

2021-11-08

无论你有5瓶葡萄酒还是500瓶葡萄酒,你都不希望自己的葡萄酒变坏或者在你有机会饮用它品尝它时候味道变质。有一个属于自己个人酒窖是非常完美的一件事,但是,也并非所有的葡萄酒爱好者都能拥有个人的酒窖,所以知道如何保持葡萄酒新鲜是很重要的,今天我们来学习一下如何储藏自己的葡萄酒。


确保不会对您的葡萄酒造成伤害最简单的方法是遵循葡萄酒储存的这几个注意事项:

酒窖设计.jpg

保持你的葡萄酒冷藏。

平均室温太温暖,无法供应和储存您的葡萄酒。环境温度越高,葡萄酒越容易老化。如果你夏天在车里放过一瓶葡萄酒,然后它尝起来像纯酒或者是一点点的醋的感觉,你要知道热量可以对瓶子产生很大的影响。当然,这是一个极端的情况,但是室温储藏葡萄酒远没有比冷藏更加合适。


不要长期将葡萄酒放入厨房冰箱。

也许很多人认为解决温度难题的方法是将他们的葡萄酒放入冰箱,但除非你使用的是葡萄酒冰箱,否则这同样有害。您的普通厨房冰箱不仅对您的葡萄酒来说太冷,阻碍了它的发展,而且还会使葡萄酒的软木塞变干。你有没有在冰箱里留下番茄?番茄在一天左右的时间内如何萎缩?这是因为,与葡萄酒冰箱不同,您的厨房冰箱在冷却时会去除湿气。软木塞必须保持湿润才能正常工作。干燥的软木塞会产生霉味。


将葡萄酒存放在方便的地方。

虽然这对葡萄酒可能有好处,但将葡萄酒存放在楼上的衣柜里,远离有害元素是不实际或不方便的。无论是开放还是封闭,葡萄酒都是一种对话的开端,也是将人们聚集在一起的一种方式。将它保存在方便易用的地方非常重要,随时可以检查和打开。


请勿将您的葡萄酒存放在冰箱顶部。

虽然方便很重要,但您还必须考虑保持葡萄酒的完整性。在你的冰箱顶部可能看起来是最合理的保存瓶子的地方(我告诉你我去看过多少房子,这里是家里最糟糕的地方之一)3个原因。首先,想想冰箱在压缩机循环时,制冰机吐出冰块,使用饮水机等时冰箱发出的所有振动等。振动会改变葡萄酒中发生的过程,影响味道和老化过程。其次,你的冰箱发热。使用压缩机和其他内部组件努力保持内部冷却,释放出大量的热量。你有没有感受到冰箱的顶部热度很高。最后,你的冰箱顶部可能非常靠近你的灯具,这绝 对不是您的葡萄酒的好地方。灯泡散发出大量的热量,可能会使葡萄酒过早老化。



将葡萄酒侧身所放。

木塞保持水分。保持瓶子在两侧,葡萄酒不断与软木塞接触,这样就不会冒着葡萄酒“塞住”的风险。


请勿长期保存葡萄酒。

出于同样的原因,建议将葡萄酒侧放在一边,这也是为什么不建议将葡萄酒直立存放的原因。当你的瓶子直立时,葡萄酒不会碰到软木塞。然后软木塞开始变干,产生霉味。话虽如此,可以将葡萄酒直立存放很短的时间,这就是为什么许多方便的酒类商店可以侥幸逃脱的原因; 他们愿意及时出售这些瓶子。我不建议将瓶子保持直立超过几周。


保持葡萄酒恒温。

像振动一样,波动的温度会对葡萄酒中的老化过程产生负面影响。这就是酒窖和葡萄酒冰箱温度控制的原因。温和,恒定的温度是最 好的。


请勿长期将葡萄酒保存在室温下。

正如我们之前所说,室内温度通常对于提供葡萄酒来说太温暖,而且对于长期储存葡萄酒而言也太温暖。温暖的葡萄酒是平淡无味的。


请勿将酒保存在恶劣的室内照明区域或阳光直射的地方。

对于我们葡萄酒储藏使用的照明工具非常重要。您普通家庭照明产生的热量,正如我们现在所知,并不好。阳光和紫外线对你的葡萄酒来说更糟糕。让您的葡萄酒远离窗户或其他自然光源。LED光源最适合光源。LED照明产生柔和的光线,不会散热。


按照这些简单的步骤,我们保证您的葡萄酒绝 对很完美。


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