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想做一个好的酒窖?需要知道这些知识点

2022-09-13

通常有一个问题:“我可以把酒窖放在家里任何一个地方吗?”回答是肯定的,酒窖应装在室内最凉爽湿度最 好的地方。越接近储存葡萄酒的温度和湿度,越有利于葡萄酒继续熟成。


如果您有一批价值几十万的名庄酒,而正好您的地下室比较凉,可以直接把酒放进去吗?还是一定要做个专业酒窖?我们的回答是:由于您的酒比较名贵,对储藏的环境各方面参数比较要求严格和敏感,地下室虽然凉,但是它受到气候寒暑季节以及每天早晚的不同温度湿度差距波动影响幅度大,不具备储存名庄酒的条件。建议还是做一个专业的恒温恒湿酒窖。名庄老酒只有在一个专业恒温恒湿的储存坏境中,好酒的品质才能够得到有效的保证。


私人酒窖设计.jpg


如果您的别墅在山脚,相对来说地下室比较潮湿,还有发霉的迹象,那么这种情况还能做酒窖吗?有什么办法可以解决潮湿问题?其实是可以做酒窖的,前提是一定要找专业的酒窖设计公司来做。很多不专业的酒窖公司会打着仿生模拟的旗号来忽悠不懂酒窖的业主,故意把酒窖选在潮湿的位置,防水保温层也不按照标准来做,这样的危害是很大的。


正确做法是:不管在什么位置做酒窖,一定要把酒窖的六面保温防潮层做好,除了专业的酒窖恒温恒湿空调以外,还要配备专业的新风系统,确保酒窖的空气流通,只有保证通畅的换气环境才能避免因为潮湿的环境引起酒架和酒塞发霉,影响酒体品质。


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