55%~75%左右的湿度对酒的储存都是可以的，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶日。红酒酒窖湿度的精确控制是酒窖建造过程中需注意的一个问题。酒品对温度的要求同样也是非常苛刻的。葡萄酒的正常陈贮温度在10℃~16℃，最高不要超过24℃，否则名贵葡萄酒的风格将会受到破坏。不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的不仅仅是热胀冷缩易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化，最主要是温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质，导致风味变异甚至引发酒的变质。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。因此在恒温的控制上，是 红酒酒窖酒窖设计的关键。

葡萄酒应该是很多人都喜欢的一种酒类，不仅口味纯正，更是具有一定的收藏价值。不少人喜欢存放葡萄酒在家里，时间久了，葡萄酒多了也就没有足够的空间来承载，这个时候你需要一款适合的酒窖设计和酒窖工程的帮助，可以帮你盛放更多的红酒。一般的家庭购买葡萄酒架都是为了收藏用的，可以将红酒很好的归纳在一起，同时还起到了一定的装饰作用。定制红酒酒窖工程葡萄酒架应该是比较专业的收藏酒架，倾斜十五度角的设计，完全符合葡萄酒的存放要求。这样的倾斜角度可以让红酒和木塞充分的接触，能够保持湿润的状态。标准十五度角的设计，既可以让葡萄酒的渣子沉淀在瓶底，就可以保证葡萄酒的口感持久不变。葡萄酒存放的条件需要在阴暗潮湿的地方，需要避免阳光的直接照射，太阳直接照射葡萄酒很容易发生变质。有了葡萄酒收藏架的帮助，可以让喜欢收藏葡萄酒的朋友们有适合的角度和位置来摆放红酒。

定制红酒酒窖酒窖不必在意大小，房间的任何地方都能改造成酒窖。比如，3平方米楼梯口杂物间，可以根据楼梯的高低走势，设计错落有致的酒架；4平方米的狭长走廊，可选用阶梯形酒架；当然如果有独立的别墅，把红酒酒窖酒窖建在地下室是最佳之选。照明是一个酒窖的重中之重，最好选用冷光源。白炽灯会产生热能干扰酒窖的温度，而荧光灯产生大量的不可见紫外线，会破坏葡萄酒酒体结构，所以它们都不能作为酒窖的照明光源。射灯是酒窖装饰中最受欢迎的，多数是用来突出区域、酒瓶等。湿度控制对酒窖来说也非常重要，一般在70%左右对酒的储藏最适宜。在北方地区建议采用独立的加湿设备，能够保证瓶塞不会发霉或者开裂，最大延长保存时间。对酒窖来说，光有酒架还不是完整意义上的酒窖红酒酒窖，因为对于温度和湿度的控制，才是一个专业酒窖的功能核心。

现在越来越多的五星级酒店和私人会所都选择使用红酒酒窖不锈钢材质的恒温酒柜，为何如今不锈钢材质的恒温酒柜会如此受欢迎？其实理由很简单:第一，炫。这种红酒酒窖不锈钢酒柜适合放在五星级酒店和私人会所使用。如果在恒温酒柜里面装上LED彩灯，打出来的效果会非常炫，如果配上镜面不锈钢层架的话，会更炫、超炫！第二，使用寿命长。这也是最重要的一点理由。对于佛山红酒酒窖实木酒架来说，不锈钢材质的会更经久耐用。对于五星级酒店和私人会所来说，更青睐于外观优美、结构牢固、组装自由、拆装快捷、运输方便且风格优美、高贵典雅又有良好装饰效果的酒柜。只以上这两点，便使不锈钢恒温酒柜越来越受到众多红酒商的喜爱，应用也越来越广泛。

红酒酒窖酒窖与酒柜各有各的优缺点，在选择的时候可以根据自身需求和储酒要求来选择最适合自己的储酒方式。如果储酒量较大的话建立一个酒窖是众多爱酒人士梦寐以求的，但是如果储酒量不是很大的话在餐厅或是楼梯一角安装一个酒柜也不失为一种优雅。佛山定制红酒酒窖酒窖的优势：专业性高，能更好的满足葡萄酒的储存要求；储酒量大；功能明确，可满足私人酒窖、别墅酒窖、会所酒窖、酒庄酒窖等不同功能的储酒要求；有自己独特的设计风格。定制红酒酒窖酒窖的缺点：成本高；所占空间较大，需要独立的房间或者地下室。酒柜的优势：成本低；所占空间较小，易于在家中安置；便于在单温区储藏单一种类的葡萄酒。酒柜的缺点：存储数量很有限；不适合放置不同瓶身、不同容量的酒；一般酒柜的顶部与底部会有2~3度的微小温差；空气的流通仅限于酒柜内；压缩机的启动与开关门会产生振动。

红酒酒窖实木酒柜护理不当很容易发生变形。如果冬季采暖则会加速空气中水分的蒸发，同时，也带走了实木酒柜中的部分水分。虽说实木酒柜的表面经过特殊处理，但是，如果居室的湿度变化剧烈，它依然难以承受。表面看来，红酒酒窖实木酒柜变形、开裂大都发生在秋冬季，但有专家指出，实木酒柜秋冬是否会开裂，取决于夏季的保养。夏季，如果能控制住实木酒柜的吸水量，而秋冬室内注意为其保湿，则能够有效减少实木酒柜开裂、变形的几率。专家提醒，在夏季的闷热天气里，尽量不要用太湿的抹布擦拭实木酒柜。同时，专家建议，在夏季，可以使用专业清洁剂对实木酒柜进行清洁，有条件的话，还可以用保护蜡均匀地涂在实木酒柜表面，在为实木酒柜表面提亮的同时，还能起到防潮的功效。