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孝感定制葡萄酒酒窖设计

2021-01-13
孝感定制葡萄酒酒窖设计

众所周知,最理想的酒窖自然要算天然酒窖,这也是传统的酒庄用以储存及陈年葡萄酒的主要场地并延用至今,由于深埋地下,天然恒定的温度和湿度使得那些尘封多年的老酒得以安静地沉睡,成为酒庄历史的炫耀。而如今,寻找一处天然酒窖对于我们来说是一件相当困难的事情,于是酒窖设计师提出了仿生酒窖。何谓仿生酒窖葡萄酒酒窖设计,仿生酒窖就是尽可能的仿造自然的生态环境,营造天然的酒窖。定制葡萄酒酒窖酒窖的空间选址最佳为地下,而对于一般家庭而言,住宅地下室的深度只有2~4米,远远无法与天然酒窖相比,于是出现了“主动式酒窖”和“被动式酒窖”。主动式酒窖主要是用于极端性气候区,或藏酒较脆弱,或对温度要求严格的,所谓主动就是使用恒温恒湿机作为调温源,加上适当的保温隔热,以达到恒温的效果,配备恒温恒湿机的酒窖更专业一些。

孝感定制葡萄酒酒窖设计

定制葡萄酒酒窖酒窖不必在意大小,房间的任何地方都能改造成酒窖。比如,3平方米楼梯口杂物间,可以根据楼梯的高低走势,设计错落有致的酒架;4平方米的狭长走廊,可选用阶梯形酒架;当然如果有独立的别墅,把葡萄酒酒窖酒窖建在地下室是最佳之选。照明是一个酒窖的重中之重,最好选用冷光源。白炽灯会产生热能干扰酒窖的温度,而荧光灯产生大量的不可见紫外线,会破坏葡萄酒酒体结构,所以它们都不能作为酒窖的照明光源。射灯是酒窖装饰中最受欢迎的,多数是用来突出区域、酒瓶等。湿度控制对酒窖来说也非常重要,一般在70%左右对酒的储藏最适宜。在北方地区建议采用独立的加湿设备,能够保证瓶塞不会发霉或者开裂,最大延长保存时间。对酒窖来说,光有酒架还不是完整意义上的酒窖葡萄酒酒窖,因为对于温度和湿度的控制,才是一个专业酒窖的功能核心。

孝感定制葡萄酒酒窖设计

孝感葡萄酒酒窖酒窖的湿度一般控制在相对湿度为70%~85%之间,尤其在新桶入窖后要及时洒水或喷雾,因为新桶会吸收酒窖的湿度。杀菌处理葡萄酒酒窖。在每年高温高湿的夏季进行1~2次的酒窖杀菌处理,可以用漂白粉处理地面和墙壁,也可以将酒窖密封熏硫。熏硫时最好选择在周末,下周上班时通风换气。酒窖照明。葡萄酒酒窖酒窖的照明应使用低功率的白炽灯,避免强烈的光线刺激。尤其是对以瓶储方式进行陈酿的葡萄酒影响更大。特别是对起泡酒会造成极大的伤害。 如果酒只存放在黑暗的酒窖中,瓶子的颜色则不重要。考虑瓶装酒受日光照射的程度和照射的时间,应当用颜色较深能吸收短波长光的玻璃。不透明、黑色或深红色的玻璃应是最佳选择,但是顾客喜欢知道瓶内酒的容积是否符合标准,酒是否澄清透明,因此,用红色或黄色玻璃酒瓶更合适。酒窖的气味。存放葡萄酒的地方周围不能有散发强烈气味的东西, 以免这些异味会透过木塞渗入酒液中。

孝感定制葡萄酒酒窖设计

葡萄酒酒窖酒窖与酒柜各有各的优缺点,在选择的时候可以根据自身需求和储酒要求来选择最适合自己的储酒方式。如果储酒量较大的话建立一个酒窖是众多爱酒人士梦寐以求的,但是如果储酒量不是很大的话在餐厅或是楼梯一角安装一个酒柜也不失为一种优雅。孝感定制葡萄酒酒窖酒窖的优势:专业性高,能更好的满足葡萄酒的储存要求;储酒量大;功能明确,可满足私人酒窖、别墅酒窖、会所酒窖、酒庄酒窖等不同功能的储酒要求;有自己独特的设计风格。定制葡萄酒酒窖酒窖的缺点:成本高;所占空间较大,需要独立的房间或者地下室。酒柜的优势:成本低;所占空间较小,易于在家中安置;便于在单温区储藏单一种类的葡萄酒。酒柜的缺点:存储数量很有限;不适合放置不同瓶身、不同容量的酒;一般酒柜的顶部与底部会有2~3度的微小温差;空气的流通仅限于酒柜内;压缩机的启动与开关门会产生振动。

孝感定制葡萄酒酒窖设计

葡萄酒是有生命的精灵,从葡萄酿造成酒放入橡木桶到装入瓶里,都会通过“呼吸”与外界交流,而提供这种交流的介质,便是葡萄酒的恒温存储空间——葡萄酒酒窖恒温恒湿整体艺术酒窖。储存葡萄酒最忌讳的是温度、湿度、光线、震动、异味等强烈变化的影响。对大多数葡萄酒来说,葡萄酒酒窖酒窖的温度控制在12℃~16℃,而且要恒温恒湿,因为温差过大将导致软木塞热胀冷缩降低密封性使得酒液加速氧化。而且如果酒窖温度超过18℃,酒的陈年速度就会过快。如果低于12℃,陈年会过于缓慢。75%左右的湿度对酒的储存最佳,太湿容易使软木塞及酒的标签发霉,太干则容易让软木塞变干收缩失去密封性。此外,震动干扰也容易造成酒品早熟,甚至可能导致品质下降变劣,所以长存酒品和暂存酒品最好分开存放。

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